robot de cocina

La tienda de hamburguesas “White Castle” cuenta con un robot de cocina

Más robots están llegando a la cadena de hamburguesas White Castle.

La asociación Miso Robotics, con sede en Pasadena, California, se ha ampliado para incluir robots para freír en unas 10 nuevas tiendas White Castle.

Según declaraciones de ambas compañías, la asociación acelerará la adopción de los robots Flippy de nuevo diseño de Miso Robotics en las cocinas, acelerará la producción y permitirá que más personal atienda a los clientes en la recepción.

Los términos de la transacción no se han revelado.

White Castle lanzó por primera vez una versión piloto de Flippy en julio de 2020, cuando el nuevo coronavirus comenzó a extenderse por todo el país y representaba un riesgo tanto para el personal de cocina como para los clientes.

Actualmente, las cadenas de restaurantes tienen el problema de tener que limitar la cantidad de personal sin cambiar el tiempo de cocción, y se eligió el robot de freír de Miso Robotics como solución.

En un comunicado, la directora ejecutiva de White Castle, Lisa Ingram, dijo: “La inteligencia artificial y la automatización quieren que White Castle experimente para optimizar las operaciones y proporcionar un mejor entorno de trabajo para los miembros del equipo. Este es un campo en el que he estado pensando “. “Con esta versión piloto, estamos en camino. Es un gran placer continuar asociándonos con Miso Robotics y ser pioneros en la adopción de más tecnología de punta en la industria de la comida rápida”.

Según una declaración de White Castle, el robot es especialmente útil durante los turnos de medianoche cuando los empleados no quieren trabajar, pero muchos de los clientes objetivo de la empresa quieren comer. El robot de Flippy puede cocinar hasta 360 cestas de papas fritas al día.

Desde que se presentó el piloto a fines de septiembre de 2020, el robot Flippy ha manejado un total de aproximadamente 14,580 libras de alimentos y ha cocinado más de 9,720 canastas, según el comunicado.

#robot #robotdecocina

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies